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为学院的学徒厨师提供米其林星级的机会

2022年2月21日星期一

 

十大外围app支持培训和发展一名在学院厨房工作的新学徒厨师, 包括在国内顶级餐厅工作的机会. Alfie Twigden目前正在攻读他的二级厨师文凭,他在2021年9月才加入十大外围app, 但在第一年结束前,他将至少完成两份米其林星级餐厅的工作.

阿尔菲解释说, “我对成为一名厨师充满热情,从14岁起我就希望在圣凯瑟琳工作, 当我申请工作经验时. 圣凯瑟琳学校的每个人都很友好,但是罗布·乔纳斯值得一看, 餐饮及会议总监, 和阿兰。史密斯, 主厨, 因为他们照顾我,推动我成长. 圣凯瑟琳的厨房是一个真正的动手操作的方式,所以它是一个获得技能和知识的绝佳地方:从准备到每天三顿caféteria餐, 为正式晚宴和特殊活动端盘子.”

在抢劫的建议, Alfie申请了Daniel Clifford’s Midsummer House的工作,并在2022年1月受到了主厨Mark Abbott的四天欢迎. 离学院不到一英里, 仲夏屋是英格兰东部唯一的两家米其林星级餐厅,20年前获得了第一颗星.

阿尔菲说, “我很幸运,我工作过的第三个厨房是仲夏屋. 看着马克和他的团队准备如此完美的盘子真是让人大开眼界. 因为餐厅已经订满了, 他们真是太慷慨了,花时间解释发生了什么,让我品尝他们的食物. 这个位置给了我很多灵感,让我回到了圣凯瑟琳,也让我对厨师的烹饪水平有了新的欣赏.”

马克说, “阿尔菲来到仲夏之家的厨房是正规的外围app的荣幸. 他是一个努力工作的人,我相信他在这个行业有巨大的发展潜力——在正确的指导下,他会有一个非凡的未来.”

Alfie Twigden在圣凯瑟琳的厨房里准备食物
阿尔菲在圣凯瑟琳的厨房里准备食物
阿尔菲·特维登和马克·阿伯特在仲夏屋外
阿尔菲和马克在仲夏屋外面

展望未来, 阿尔菲有两个为期两周的实习工作,安排在5月份在汤姆·凯瑞吉(Tom Kerridge)名下的机构工作, 包括手 & Flowers是英国唯一一家拥有米其林两星的酒吧.

罗伯说, “很高兴欢迎阿尔菲来到圣凯瑟琳,并看到他在正规的外围app的厨房茁壮成长. 这里的团队在一系列精致的餐饮和其他餐饮设置方面有几十年的经验,所以正规的外围app非常高兴地建议放置可以拓宽阿尔菲的烹饪视野. 正规的外围app祝愿他好运,因为他完成了他的2级文凭今年,正规的外围app热切地支持他继续留在圣凯瑟琳的3级文凭明年.”

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